Basmatirijst
Elke 100 g Basmatirijst bevat 121 kcal en 24.4 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 61 (Gemiddeld), het gemiddelde van 6 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 22.3 (Hoog).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Langkorrelige basmati plakt minder dan rondkorrelige rijst en heeft meestal een lagere glykemische index; kies hem waar mogelijk.
Beste bereidingswijzen
Spoel hem voor het koken om oppervlaktezetmeel te verwijderen en klonteren te beperken, en kook hem in een gematigde hoeveelheid water tot hij net gaar is.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 121 kcal | 181.5 kcal |
| Eiwit | 3 g | 4.5 g |
| Koolhydraten | 25 g | 37.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 24.4 g | 36.6 g |
| Vet | 0.4 g | 0.6 g |
| Voedingsvezels | 0.6 g | 0.9 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 8 van 13 gemeten producten in Granen & zetmeel op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
- Gekookte bulgurGlykemische index 47
- Witte pastaGlykemische index 49
- Gekookte quinoaGlykemische index 52
Veelgestelde vragen
Is Basmatirijst geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 182 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Basmatirijst op de bloedsuiker?
De glykemische index is 61 (Gemiddeld) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 22.3 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Basmatirijst?
Een gangbare portie van 150 g Basmatirijst levert ongeveer 182 kcal, 4.5 g eiwit, 37.5 g koolhydraten, 0.6 g vet en 0.9 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 6 studies (bereik 50–80), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.