أرز أحمر بوتاني كامل الحبة مطبوخ
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الأرز الأحمر البوتاني كامل الحبة المطبوخ (150 غ) توجد 188 سعرة حرارية، مع 34.5 غ كاربوهيدرات صافية و4.8 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 52 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 17.9 (متوسط) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات37.5 غ82.7%
- بروتين4.8 غ10.6%
- دهون1.4 غ6.7%
- ألياف3 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الأرز الجبلي الأنيق المزروع في سفوح الهيمالايا وبوتان؛ يحتفظ بنخالته الحمراء الغنية بالمعادن ومركبات الفلافونويد ومذاقه الجوزي المميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (52).
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
نقع الأرز لمدة 20 دقيقة قبل الطهي يقلل وقت التسوية ويمنحه قواماً طرياً وسهل الهضم.
أفضل طرق التحضير
ممتاز في أطباق المشاوي والخضار لبطء تحلل كربوهيدراته وتوفيره لطاقة مستقرة.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 125 سعرة | 187.5 سعرة |
| البروتين | 3.2 غ | 4.8 غ |
| الكربوهيدرات | 25 غ | 37.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 23 غ | 34.5 غ |
| الدهون | 0.9 غ | 1.4 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غ | 3 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 32 بين أصناف فئة الحبوب والنشويات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 61)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب الأرز الأحمر البوتاني كامل الحبة المطبوخ الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 188 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر الأرز الأحمر البوتاني كامل الحبة المطبوخ على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 52 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 17.9 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناوله مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الأرز الأحمر البوتاني كامل الحبة المطبوخ؟
حصة معتادة من 150 غ من الأرز الأحمر البوتاني كامل الحبة المطبوخ تحتوي تقريباً على 188 سعرة، و4.8 غ بروتين، و37.5 غ كربوهيدرات، و1.4 غ دهون، و3 غ ألياف.
اقرأ أيضاً
- السكر التراكمي ومقاومة الإنسولين: الدليل الشاملمقال
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.