Vita bönor, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta vita bönor (150 g) innehåller 208 kcal, med 27,9 g nettokolhydrater och 14,5 g protein. Det glykemiska indexet är 31 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,6 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater37,5 g69,8 %
- Protein14,5 g27,1 %
- Fett0,8 g3,1 %
- Fiber9,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En av de baljväxter som är snällast mot blodsockret: det glykemiska indexet är lågt (31), och bönorna innehåller naturliga ämnen som delvis bromsar de enzymer som bryter ned stärkelse, vilket hjälper till att motverka blodsockertoppar.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En varm vinterlunch; ät vita bönor i sås med lite basmatiris, eller som en mustig soppa.
Bästa tillagningssätt
Blötlägg torkade bönor i 12 timmar och byt vatten för att minska gaserna, och koka dem i en naturlig sås på tomat och vitlök med magert kött.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 139 kcal | 208,5 kcal |
| Protein | 9,7 g | 14,5 g |
| Kolhydrater | 25 g | 37,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 18,6 g | 27,9 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 6,4 g | 9,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen baljväxter som har ett glykemiskt index (16) hamnar de på plats 10 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokta vita bönor vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 6,4 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 209 kcal.
Hur påverkar kokta vita bönor blodsockret?
Det glykemiska indexet är 31 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 8,6 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokta vita bönor?
En vanlig portion om 150 g kokta vita bönor ger ungefär 209 kcal, 14,5 g protein, 37,5 g kolhydrater, 0,8 g fett och 9,6 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.