Witte bonen
Een van de zachtste peulvruchten voor de bloedsuiker: de glykemische index is zeer laag (31), en ze bevatten natuurlijke stoffen die de enzymen voor zetmeelvertering deels afremmen, wat helpt tegen suikerpieken.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een warme winterlunch die de insulinegevoeligheid ondersteunt; eet een kom witte bonen in saus met een beetje basmatirijst, of als stevige soep.
Beste bereidingswijzen
Week gedroogde bonen 12 uur en ververs het water om winderigheid te beperken, en stoof ze in een natuurlijke saus van tomaat en knoflook met mager vlees.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 139 kcal | 208.5 kcal |
| Eiwit | 9.7 g | 14.5 g |
| Koolhydraten | 25 g | 37.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 18.6 g | 27.9 g |
| Vet | 0.5 g | 0.8 g |
| Voedingsvezels | 6.4 g | 9.6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Peulvruchten met een glykemische index (8) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Gekookte linzenGlykemische index 25
- Zwarte-ogenbonenGlykemische index 33
- Rode kidneybonenGlykemische index 37
Veelgestelde vragen
Zijn Witte bonen geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 6.4 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 150 g geeft 208 kcal.
Wat is het effect van Witte bonen op de bloedsuiker?
De glykemische index is 31 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 8.6 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Witte bonen?
Een gangbare portie van 150 g Witte bonen levert ongeveer 208 kcal, 14.5 g eiwit, 37.5 g koolhydraten, 0.8 g vet en 9.6 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.