Svartögda bönor, kokta
Snabbt svar
En medelstor portion kokta svartögda bönor (150 g) innehåller 174 kcal, med 22,5 g nettokolhydrater och 12 g protein. Det glykemiska indexet är 33 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 7,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater31,5 g69,7 %
- Protein12 g26,6 %
- Fett0,8 g3,7 %
- Fiber9 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En liten böna med stor näringskraft: den innehåller zink, järn och folat och har ett lågt glykemiskt index (33), som är skonsamt mot magen och bidrar till ett stabilt HbA1c.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Utmärkta i ugnsrätter, grytor och kalla sallader; en prisvärd och komplett måltid som mättar väl.
Bästa tillagningssätt
Koka dem mjuka med en nypa spiskummin, och servera dem varma med olivolja, färsk koriander och citronsaft.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 116 kcal | 174 kcal |
| Protein | 8 g | 12 g |
| Kolhydrater | 21 g | 31,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 15 g | 22,5 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 6 g | 9 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen baljväxter som har ett glykemiskt index (16) hamnar de på plats 13 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kokta svartögda bönor vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 174 kcal.
Hur påverkar kokta svartögda bönor blodsockret?
Det glykemiska indexet är 33 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 7,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kokta svartögda bönor?
En vanlig portion om 150 g kokta svartögda bönor ger ungefär 174 kcal, 12 g protein, 31,5 g kolhydrater, 0,8 g fett och 9 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.