Tahini (sesampasta)
Snabbt svar
En medelstor portion tahini (15 g) innehåller 89 kcal, med 1,8 g nettokolhydrater och 2,5 g protein. Det glykemiska indexet är 12 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater3,1 g13,2 %
- Protein2,5 g10,7 %
- Fett8,1 g76,2 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ren sesam i krämig form: vegetabiliskt fett, kalcium och magnesium i koncentrerad form, med ett lågt glykemiskt index (12). Tillsammans med söt mat kan tahinins fett bromsa sockerupptaget.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett bra sällskap vid diabetes när du äter dadlar eller frukt; en halv tesked tahini på en dadel bromsar sockerflödet till blodet och dämpar en plötslig insulinstegring.
Bästa tillagningssätt
Välj tahini gjord på 100 % sesamfrön utan tillsatt vitt mjöl eller billiga vegetabiliska oljor (ett naturligt lager sesamolja lägger sig ofta överst).
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 595 kcal | 89,2 kcal |
| Protein | 17 g | 2,5 g |
| Kolhydrater | 21 g | 3,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,7 g | 1,8 g |
| Fett | 54 g | 8,1 g |
| Kostfiber | 9,3 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen fetter som har ett glykemiskt index (1) hamnar det på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tahini vid viktnedgång?
Tahini ger 595 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 15 g ger 89 kcal.
Hur påverkar tahini blodsockret?
Det glykemiska indexet är 12 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 15 g har en glykemisk belastning på 0,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tahini?
En vanlig portion om 15 g tahini ger ungefär 89 kcal, 2,5 g protein, 3,1 g kolhydrater, 8,1 g fett och 1,4 g kostfiber.
Läs även
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.