Hummus med tahini
Snabbt svar
En medelstor portion hummus med tahini (60 g) innehåller 100 kcal, med 4,8 g nettokolhydrater och 4,8 g protein. Det glykemiska indexet är 25 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater8,4 g31,5 %
- Protein4,8 g18 %
- Fett6 g50,6 %
- Fiber3,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kungen bland de levantinska mezerätterna och en ikon i medelhavsköket: kokta kikärter, sesamtahini och olivolja ger en fin balans mellan fibrer och omättat fett, med ett lågt glykemiskt index (25) som bromsar sockerupptaget.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En utmärkt frukost eller förrätt till vardags vid diabetes; ät den med sked eller som dipp till gurk-, morots- och paprikastavar i stället för ett helt tunnbröd.
Bästa tillagningssätt
Gör den hemma: koka kikärterna väl och mixa dem med ren sesamtahini, citronsaft, vitlök och extra jungfruolivolja, och undvik färdig hummus med tillsatta raffinerade vegetabiliska oljor.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (60 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 166 kcal | 99,6 kcal |
| Protein | 8 g | 4,8 g |
| Kolhydrater | 14 g | 8,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 8 g | 4,8 g |
| Fett | 10 g | 6 g |
| Kostfiber | 6 g | 3,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 4 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar hummus med tahini vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 60 g ger 100 kcal.
Hur påverkar hummus med tahini blodsockret?
Det glykemiska indexet är 25 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 60 g har en glykemisk belastning på 1,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion hummus med tahini?
En vanlig portion om 60 g hummus med tahini ger ungefär 100 kcal, 4,8 g protein, 8,4 g kolhydrater, 6 g fett och 3,6 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.