Vinbladsdolmar med olivolja (yalanji)
Snabbt svar
En medelstor portion vinbladsdolmar (100 g) innehåller 158 kcal, med 19,9 g nettokolhydrater och 3 g protein. Det glykemiska indexet är 42 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater22 g55,5 %
- Protein3 g7,6 %
- Fett6,5 g36,9 %
- Fiber2,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Allas favorit på det kalla mezebordet: vinblad fyllda med ris, hackade grönsaker, olivolja och granatäpplesirap. Fibrerna i vinbladen, olivoljan och citronen bromsar stärkelsen i riset, så att det glykemiska indexet blir lågt (42).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En utmärkt kall förrätt; ät dem med måtta (4–5 dolmar), eftersom den fylliga, syrliga smaken gör att några få räcker för att du ska känna dig behagligt mätt.
Bästa tillagningssätt
Låt dem sjuda på mycket låg värme med skivad potatis och tomat, citronsaft och olivolja, och prova fullkornsris eller bulgur i fyllningen för mer fibrer.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 158 kcal | 158 kcal |
| Protein | 3 g | 3 g |
| Kolhydrater | 22 g | 22 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 19,9 g | 19,9 g |
| Fett | 6,5 g | 6,5 g |
| Kostfiber | 2,1 g | 2,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar de på plats 25 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
- Tabbouleh med persiljaGI 28
- Mujaddara med bulgur och olivoljaGI 38
- Zucchini fylld med köttfärs och risGI 45
Vanliga frågor
Passar vinbladsdolmar vid viktnedgång?
De passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 158 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar vinbladsdolmar blodsockret?
Det glykemiska indexet är 42 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 8,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion vinbladsdolmar?
En vanlig portion om 100 g vinbladsdolmar ger ungefär 158 kcal, 3 g protein, 22 g kolhydrater, 6,5 g fett och 2,1 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.