Gevulde wijnbladeren (Yalanji)
Ieders favoriet op de koude mezzetafel: wijnbladeren gevuld met rijst, fijngehakte groenten, olijfolie en granaatappelmelasse. De vezels van de wijnbladeren, de olijfolie en de citroen remmen het rijstzetmeel af, wat zorgt voor een lage glykemische index (42).
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een heerlijk koud voorgerecht; eet ze met mate (4 tot 5 rolletjes), want de rijke, frisse smaak helpt je met een paar stuks al prettig voldaan te zijn.
Beste bereidingswijzen
Stoof ze op heel laag vuur met plakjes aardappel en tomaat, citroensap en olijfolie, en probeer zilvervliesrijst of bulgur in de vulling voor extra vezels.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 158 kcal | 158 kcal |
| Eiwit | 3 g | 3 g |
| Koolhydraten | 22 g | 22 g |
| Beschikbare koolhydraten | 19.9 g | 19.9 g |
| Vet | 6.5 g | 6.5 g |
| Voedingsvezels | 2.1 g | 2.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Arabische gerechten met een glykemische index (24) staat het op plaats 12 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Taboulé saladeGlykemische index 28
- Mujaddara (linzen & bulgur)Glykemische index 38
- Gevulde courgetteGlykemische index 45
Veelgestelde vragen
Zijn Gevulde wijnbladeren (Yalanji) geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 100 g geeft 158 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Gevulde wijnbladeren (Yalanji) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 42 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 8.4 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Gevulde wijnbladeren (Yalanji)?
Een gangbare portie van 100 g Gevulde wijnbladeren (Yalanji) levert ongeveer 158 kcal, 3 g eiwit, 22 g koolhydraten, 6.5 g vet en 2.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.