Jordgubbar, färska
Snabbt svar
En medelstor portion färska jordgubbar (150 g) innehåller 48 kcal, med 9 g nettokolhydrater och 1 g protein. Det glykemiska indexet är 40 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,6 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater12 g85,3 %
- Protein1 g7,5 %
- Fett0,4 g7,2 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett omtyckt bär med lite naturligt socker och ett lågt glykemiskt index (40). Jordgubbar innehåller C-vitamin och antocyaniner, färgämnena som ger bären deras röda färg.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En portion på 150 g har en låg glykemisk belastning (3,6); njut av en skål som efterrätt eller blanda dem med grekisk yoghurt och chiafrön.
Bästa tillagningssätt
Ät dem färska och väl sköljda, och undvik att doppa dem i socker eller att välja frysta jordgubbar i sockerlag.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 32 kcal | 48 kcal |
| Protein | 0,7 g | 1 g |
| Kolhydrater | 8 g | 12 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 6 g | 9 g |
| Fett | 0,3 g | 0,4 g |
| Kostfiber | 2 g | 3 g |
| Insulinindex | 37 · kliniskt testat (Holt / Bao) | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen frukt som har ett glykemiskt index (57) hamnar de på plats 28 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar färska jordgubbar vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Färska jordgubbar innehåller 32 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar färska jordgubbar blodsockret?
Det glykemiska indexet är 40 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 3,6 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion färska jordgubbar?
En vanlig portion om 150 g färska jordgubbar ger ungefär 48 kcal, 1 g protein, 12 g kolhydrater, 0,4 g fett och 3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
- Insulinindex: Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264–1276. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264 • Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986–992. doi.org/10.3945/ajcn.2009.27720
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.