Fatayer med spenat
Snabbt svar
En medelstor portion fatayer med spenat (100 g) innehåller 235 kcal, med 23,9 g nettokolhydrater och 6 g protein. Det glykemiska indexet är 52 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 12,4 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater26 g44,1 %
- Protein6 g10,2 %
- Fett12 g45,8 %
- Fiber2,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den trekantiga pärlan bland de levantinska bakverken: en tunn deg som omsluter en generös fyllning av färsk spenat kryddad med extra jungfruolivolja, lök och syrlig sumak. Balansen mellan sumakens syra, spenatens fibrer och olivoljan ger ett lågt glykemiskt index (52), och de hör till de minst mäktiga pajerna.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En till två medelstora fatayer räcker som frukost eller kvällsmat, tillsammans med en kopp varmt te utan socker och en tallrik gurk- och tomatskivor.
Bästa tillagningssätt
Hemligheten bakom en riktigt god levantinsk spenatpaj är att öka mängden spenatfyllning och göra degen mycket tunn, och att krama ur spenaten väl så att smaken av sumak och olivolja behålls.
Viktig kostnotering
Spenat innehåller folat, järn och C-vitamin, och fatayer är ett utmärkt vegetariskt val som hela familjen tycker om när de bakas i ugnen utan fritering.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 235 kcal | 235 kcal |
| Protein | 6 g | 6 g |
| Kolhydrater | 26 g | 26 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 23,9 g | 23,9 g |
| Fett | 12 g | 12 g |
| Kostfiber | 2,1 g | 2,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar de på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fatayer med spenat vid viktnedgång?
De passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 235 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar fatayer med spenat blodsockret?
Det glykemiska indexet är 52 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 12,4 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fatayer med spenat?
En vanlig portion om 100 g fatayer med spenat ger ungefär 235 kcal, 6 g protein, 26 g kolhydrater, 12 g fett och 2,1 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.