Fatayer med ost
Snabbt svar
En medelstor portion fatayer med ost (100 g) innehåller 312 kcal, med 26,5 g nettokolhydrater och 12 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater28 g35,8 %
- Protein12 g15,3 %
- Fett17 g48,9 %
- Fiber1,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den älskade morgonvärmen i varje kvarter: en gyllene bakad deg fylld med mild vit ost och en nypa svartkummin. Ostens protein och fett bromsar nedbrytningen av degens stärkelse och ger ett lågt glykemiskt index (50), och de mättar länge.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät fatayer långsamt och njut av dem som en kompakt huvudmåltid, gärna tillsammans med bladgrönsaker som färsk mynta och ruccola för mer fibrer och för att balansera ostens salthalt.
Bästa tillagningssätt
Lägg osten i ljummet vatten innan du gör fatayer, så försvinner överflödigt salt, och tillsätt svartkummin och sesamfrön, som ger fett och en traditionell smak.
Viktig kostnotering
Osten i fatayer innehåller en hel del kalcium men kan vara fettrik, så det räcker att äta en medelstor bit för att bli mätt utan att belasta matsmältningen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 312 kcal | 312 kcal |
| Protein | 12 g | 12 g |
| Kolhydrater | 28 g | 28 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 26,5 g | 26,5 g |
| Fett | 17 g | 17 g |
| Kostfiber | 1,5 g | 1,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar de på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fatayer med ost vid viktnedgång?
De passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 312 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar fatayer med ost blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 13,2 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fatayer med ost?
En vanlig portion om 100 g fatayer med ost ger ungefär 312 kcal, 12 g protein, 28 g kolhydrater, 17 g fett och 1,5 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.