Spinazie pasteitje
De driehoekige bloem van de Levantijnse bakkerij: dun deeg rond een royale vulling van verse spinazie met extra vierge olijfolie, ui en frisse sumak. De balans tussen het zuur van de sumak, de vezels van de spinazie en de olijfolie geeft ze een gematigde glykemische index (≈52), en ze behoren tot de lichtst verteerbare hartige baksels.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een of twee middelgrote pasteitjes zijn genoeg voor een licht ontbijt of diner, met een kop warme ongezoete thee en een bord plakjes komkommer en tomaat.
Beste bereidingswijzen
Het geheim van een gezond Levantijns pasteitje is meer spinazievulling en een heel dun deeg, waarbij je de spinazie goed uitknijpt zodat de smaak van sumak en olijfolie behouden blijft.
Belangrijke voedingsnotitie
Spinazie is rijk aan foliumzuur, plantaardig ijzer en vitamine C, waardoor deze pasteitjes een uitstekende plantaardige keuze zijn waar het hele gezin van houdt, als ze in de oven worden gebakken in plaats van gefrituurd.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 235 kcal | 235 kcal |
| Eiwit | 6 g | 6 g |
| Koolhydraten | 26 g | 26 g |
| Beschikbare koolhydraten | 23.9 g | 23.9 g |
| Vet | 12 g | 12 g |
| Voedingsvezels | 2.1 g | 2.1 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (8) staat het op plaats 3 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Spinazie pasteitje geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 100 g geeft 235 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Spinazie pasteitje op de bloedsuiker?
De glykemische index is 52 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 12.4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Spinazie pasteitje?
Een gangbare portie van 100 g Spinazie pasteitje levert ongeveer 235 kcal, 6 g eiwit, 26 g koolhydraten, 12 g vet en 2.1 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.