Spaghetti bolognese
Snabbt svar
En medelstor portion spaghetti bolognese (300 g) innehåller 546 kcal, med 72,6 g nettokolhydrater och 24 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 36,3 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater81 g58,4 %
- Protein24 g17,3 %
- Fett15 g24,3 %
- Fiber8,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest kända och spridda husmansrätten i världen: spaghetti med en ragùsås rik på köttfärs och långkokta tomater. Den fina balansen mellan köttets protein och tomaternas fibrer ger rätten ett lågt glykemiskt index (50), vilket gör den till ett tryggt och mättande val om du håller koll på mängden.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Vänd på den vanliga tallriksmodellen: låt köttfärssåsen och grönsakerna ta upp ungefär två tredjedelar av tallriken och pastan en måttlig del, så blir måltiden mer mättande och stärkelsebelastningen lägre.
Bästa tillagningssätt
Tillsätt riven morot, hackad svamp och finhackad selleri i tomatsåsen under tillagningen; grönsakerna som kokas med köttet förstärker smaken och ger mer lösliga fibrer utan att smaken ändras märkbart.
Viktig kostnotering
När tomatsåsen kokas med olivolja och kött tas lykopenet upp bättre.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 182 kcal | 546 kcal |
| Protein | 8 g | 24 g |
| Kolhydrater | 27 g | 81 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 24,2 g | 72,6 g |
| Fett | 5 g | 15 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 8,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen italienska rätter som har ett glykemiskt index (15) hamnar det på plats 7 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar spaghetti bolognese vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 300 g ger 546 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar spaghetti bolognese blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 300 g har en glykemisk belastning på 36,3 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion spaghetti bolognese?
En vanlig portion om 300 g spaghetti bolognese ger ungefär 546 kcal, 24 g protein, 81 g kolhydrater, 15 g fett och 8,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.