Palak paneer (spenat och indisk ost)
Snabbt svar
En medelstor portion palak paneer (250 g) innehåller 550 kcal, med 12,5 g nettokolhydrater och 30 g protein. Det glykemiska indexet är 30 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 3,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater20 g14,3 %
- Protein30 g21,4 %
- Fett40 g64,3 %
- Fiber7,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Indiens främsta gröna vegetariska mästerverk: kryddat mos av färsk spenat med tärningar av den traditionella osten paneer. Rätten innehåller fibrer, järn och kalcium och har ett lågt glykemiskt index (30), vilket gör den till ett utmärkt val för ett stabilt blodsocker och en behaglig mättnad.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett utmärkt val till lunch eller middag; spenaten innehåller magnesium och paneern ger protein som bryts ned långsamt.
Bästa tillagningssätt
Tillaga spenaten varsamt utan att koka den för länge, så behåller den sin klara färg och sina vitaminer, och tillsätt lite färsk ingefära och spiskummin för smakens skull.
Viktig kostnotering
Om du räknar kalorier noga är det bättre att bryna osttärningarna i en torr panna med lite naturligt ghee än att fritera dem i mycket olja, och att hålla portionen måttlig.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 220 kcal | 550 kcal |
| Protein | 12 g | 30 g |
| Kolhydrater | 8 g | 20 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5 g | 12,5 g |
| Fett | 16 g | 40 g |
| Kostfiber | 3 g | 7,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 6 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar palak paneer vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3 g kostfiber per 100 g, och en portion om 250 g ger 550 kcal.
Hur påverkar palak paneer blodsockret?
Det glykemiska indexet är 30 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 3,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion palak paneer?
En vanlig portion om 250 g palak paneer ger ungefär 550 kcal, 30 g protein, 20 g kolhydrater, 40 g fett och 7,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.