Lök, gul/röd
Snabbt svar
En medelstor portion gul eller röd lök (50 g) innehåller 20 kcal, med 3,8 g nettokolhydrater och 0,6 g protein. Det glykemiska indexet är 15 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,6 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater4,7 g87,5 %
- Protein0,6 g10,4 %
- Fett0,1 g2,1 %
- Fiber0,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Löken innehåller kvercetin och organiska svavelföreningar och har ett lågt glykemiskt index (15).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Grunden i matlagningen och en självklar salladsingrediens; fibrerna är föda för tarmbakterierna och bidrar till ett stabilt blodsocker på sikt.
Bästa tillagningssätt
Ät den rå i sallader för att få med mest kvercetin, eller fräs den lätt i olivolja och undvik att steka den tills den bränns.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 40 kcal | 20 kcal |
| Protein | 1,1 g | 0,6 g |
| Kolhydrater | 9,3 g | 4,7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 7,6 g | 3,8 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 1,7 g | 0,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar gul eller röd lök vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Gul eller röd lök innehåller 40 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar gul eller röd lök blodsockret?
Det glykemiska indexet är 15 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 50 g har en glykemisk belastning på 0,6 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion gul eller röd lök?
En vanlig portion om 50 g gul eller röd lök ger ungefär 20 kcal, 0,6 g protein, 4,7 g kolhydrater, 0,1 g fett och 0,8 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.