بصل أحمر/أبيض
صيدلية المطبخ الحيوية؛ غني بمركب 'الكيرسيتين' والكبريت العضوي اللذين يدعمان حساسية الخلايا للإنسولين وصحة القلب، بمؤشر جلايسيمي منخفض جداً (15).
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
قاعدة الطبخ الأساسية ومكون السلطات اليومي؛ أليافه تدعم نمو البكتيريا المعوية وتساعد على استقرار سكر الدم على المدى الطويل.
أفضل طرق التحضير
تناوله نيئاً في السلطات للاستفادة الكاملة من الكيرسيتين، أو اطهه بتشويح خفيف مع زيت الزيتون وتجنب قليه المفرط حتى الاحتراق.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (50 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 40 سعرة | 20 سعرة |
| البروتين | 1.1 غ | 0.6 غ |
| الكربوهيدرات | 9.3 غ | 4.7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 7.6 غ | 3.8 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0.1 غ |
| الألياف الغذائية | 1.7 غ | 0.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 3 بين أصناف فئة الخضار التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 7)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب البصل الدايت وإنقاص الوزن؟
نعم، فسعرات البصل منخفضة جداً (40 سعرة لكل 100 غ)، ويمكن تناول كمية جيدة منه لزيادة حجم الوجبة والشعور بالشبع دون سعرات كثيرة.
كيف يؤثر البصل على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 15 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 50 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 0.6 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من البصل؟
حصة معتادة من 50 غ من البصل تحتوي تقريباً على 20 سعرة، و0.6 غ بروتين، و4.7 غ كربوهيدرات، و0.1 غ دهون، و0.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.