Tomat, färsk
Snabbt svar
En medelstor portion färsk tomat (120 g) innehåller 22 kcal, med 3,4 g nettokolhydrater och 1,1 g protein.
- Kolhydrater4,8 g74,8 %
- Protein1,1 g16,8 %
- Fett0,2 g8,4 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Tomaten innehåller antioxidanter, bland annat det välkända färgämnet lykopen. Den består till 95 % av vatten och har nästan inga kalorier, vilket gör den till en grönsak du kan äta fritt och som är mycket skonsam mot blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät tomater fritt i sallader och vardagsmåltider; det låga kolhydratinnehållet och fibrerna gör dem till ett tryggt val vid diabetes eller viktnedgång.
Bästa tillagningssätt
Att lätt tillaga tomater med olivolja kan göra att kroppen tar upp upp till fyra gånger mer lykopen än från råa tomater.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (120 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 18 kcal | 21,6 kcal |
| Protein | 0,9 g | 1,1 g |
| Kolhydrater | 4 g | 4,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,8 g | 3,4 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 18 kcal per 100 g och hamnar på plats 10 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar färsk tomat vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Färsk tomat innehåller 18 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar färsk tomat blodsockret?
Färsk tomat innehåller bara 2,8 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion färsk tomat?
En vanlig portion om 120 g färsk tomat ger ungefär 22 kcal, 1,1 g protein, 4,8 g kolhydrater, 0,2 g fett och 1,4 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.