Knafeh nabulsieh med ost
Snabbt svar
En medelstor portion knafeh (100 g) innehåller 385 kcal, med 45,8 g nettokolhydrater och 8 g protein. Det glykemiska indexet är 72 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 33 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater47 g48,1 %
- Protein8 g8,2 %
- Fett19 g43,7 %
- Fiber1,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Levantens stora favorit: gyllene degtrådar med mild vit ost och varm sockerlag. Det glykemiska indexet är högt (72), och den höjer blodsockret snabbt eftersom den suger upp mycket sockerlag.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Vid diabetes: ät högst två små bitar och be konditoriet halvera sockerlagen eller byta ut den mot en lag sötad med stevia.
Bästa tillagningssätt
Proteinet i knafehns ost bromsar stärkelsen något jämfört med sötsaker gjorda på industriell grädde; drick ett stort glas vatten efteråt.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 385 kcal | 385 kcal |
| Protein | 8 g | 8 g |
| Kolhydrater | 47 g | 47 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 45,8 g | 45,8 g |
| Fett | 19 g | 19 g |
| Kostfiber | 1,2 g | 1,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 49 (lägst först).
Alternativ med lägre GI:
Vanliga frågor
Passar knafeh vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 385 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar knafeh blodsockret?
Det glykemiska indexet är 72 (högt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 33 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion knafeh?
En vanlig portion om 100 g knafeh ger ungefär 385 kcal, 8 g protein, 47 g kolhydrater, 19 g fett och 1,2 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.