Sambousek med köttfärs
Snabbt svar
En medelstor portion sambousek med köttfärs (60 g) innehåller 177 kcal, med 14,4 g nettokolhydrater och 6 g protein. Det glykemiska indexet är 58 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater15,6 g35 %
- Protein6 g13,5 %
- Fett10,2 g51,5 %
- Fiber1,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den gyllene, krispiga halvmånen som ofta står på festbordet, fylld med nötfärs, lök och rostade pinjenötter. Köttets protein bromsar matsmältningen, men den tunna, friterade degen höjer kalorierna och den glykemiska belastningen (GI 58, medelhögt), så ät den med eftertanke.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en eller två som en trevlig del av måltiden, inte som huvudrätt, och börja alltid med soppa eller sallad så att magen först fylls med fibrer.
Bästa tillagningssätt
Det smartaste alternativet: grädda sambousek i ugnen eller i airfryer efter att ha penslat dem med några droppar olivolja; du får samma krispighet med en fjärdedel så mycket uppsuget fett.
Viktig kostnotering
Fritering i mycket olja på hög värme gör maten tung att smälta, så ugnsbakning hemma är det bättre valet för dig som håller koll på vikten och blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (60 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 295 kcal | 177 kcal |
| Protein | 10 g | 6 g |
| Kolhydrater | 26 g | 15,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 24 g | 14,4 g |
| Fett | 17 g | 10,2 g |
| Kostfiber | 2 g | 1,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 8 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar sambousek med köttfärs vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 60 g ger 177 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar sambousek med köttfärs blodsockret?
Det glykemiska indexet är 58 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 60 g har en glykemisk belastning på 8,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion sambousek med köttfärs?
En vanlig portion om 60 g sambousek med köttfärs ger ungefär 177 kcal, 6 g protein, 15,6 g kolhydrater, 10,2 g fett och 1,2 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.