سمبوسك باللحمة المفرومة
هلال العجين الذهبي المقرمش الذي يتصدر موائد المناسبات؛ محشو باللحم البقري المفروم والبصل والصنوبر المحمص. بروتين اللحم يبطئ الهضم، لكن رقة العجين المقلي بالزيت الغزير ترفع سعراتها وحملها الجلايسيمي (≈58)، مما يتطلب استهلاكاً واعياً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول حبة إلى حبتين كجزء ممتع من وجبتك ولا تجعلها طعامك الرئيسي للشبع، وابدأ دائماً بطبق الشوربة أو السلطة لملء المعدة بالألياف أولاً.
أفضل طرق التحضير
البديل الصحي الأذكى: اخبز حبات السمبوسك في الفرن أو حضرها في المقلاة الهوائية بعد مسحها بقطرات من زيت الزيتون؛ ستحصل على نفس القرمشة بربع كمية الدهون الممتصة.
ملاحظة غذائية هامة
القلي بالزيت الغزير لدرجات حرارة عالية يثقل الهضم؛ لذا فالخبز المنزلي هو الخيار الأرقى للأوعية الدموية ولمن يراقب وزنه وسكر دمه.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (60 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 295 سعرة | 177 سعرة |
| البروتين | 10 غ | 6 غ |
| الكربوهيدرات | 26 غ | 15.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 24 غ | 14.4 غ |
| الدهون | 17 غ | 10.2 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غ | 1.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 6 بين أصناف فئة المخبوزات والفطائر التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 8)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
- فطيرة سبانخ شاميةالمؤشر الجلايسيمي 52
- كبة مقلية شاميةالمؤشر الجلايسيمي 52
- لحم بعجين صفيحة شاميةالمؤشر الجلايسيمي 60
أسئلة شائعة
هل يناسب السمبوسك باللحمة المفرومة الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 60 غ تعطي 177 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر السمبوسك باللحمة المفرومة على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 58 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 60 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.4 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من السمبوسك باللحمة المفرومة؟
حصة معتادة من 60 غ من السمبوسك باللحمة المفرومة تحتوي تقريباً على 177 سعرة، و6 غ بروتين، و15.6 غ كربوهيدرات، و10.2 غ دهون، و1.2 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.