Vlees samosa / sambousek
De knapperige gouden halve maan die op feesten de hoofdrol speelt: gevuld met rundergehakt, ui en geroosterde pijnboompitten. Het vleeseiwit vertraagt de vertering, maar het dunne, in olie gefrituurde deeg verhoogt de calorieën en de glykemische lading (≈58), wat om bewust eten vraagt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet er een of twee als lekker onderdeel van je maaltijd in plaats van als je belangrijkste bron van verzadiging, en begin altijd met soep of salade om eerst vezels binnen te krijgen.
Beste bereidingswijzen
Het slimste gezonde alternatief: bak sambousek in de oven of airfryer nadat je ze met een paar druppels olijfolie hebt bestreken; je krijgt dezelfde crunch met veel minder opgenomen vet.
Belangrijke voedingsnotitie
Frituren op hoge temperatuur valt zwaar op de maag, dus zelf bakken in de oven is de betere keuze voor je bloedvaten en als je let op je gewicht en bloedsuiker.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (60 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 295 kcal | 177 kcal |
| Eiwit | 10 g | 6 g |
| Koolhydraten | 26 g | 15.6 g |
| Beschikbare koolhydraten | 24 g | 14.4 g |
| Vet | 17 g | 10.2 g |
| Voedingsvezels | 2 g | 1.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Brood & hartige baksels met een glykemische index (8) staat het op plaats 6 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Spinazie pasteitjeGlykemische index 52
- Gebakken KibbehGlykemische index 52
- Lahmacun (Turkse pizza)Glykemische index 60
Veelgestelde vragen
Is Vlees samosa / sambousek geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 60 g geeft 177 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Vlees samosa / sambousek op de bloedsuiker?
De glykemische index is 58 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 60 g heeft een glykemische lading van 8.4 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Vlees samosa / sambousek?
Een gangbare portie van 60 g Vlees samosa / sambousek levert ongeveer 177 kcal, 6 g eiwit, 15.6 g koolhydraten, 10.2 g vet en 1.2 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.