Kibbeh, friterad
Snabbt svar
En medelstor portion friterad kibbeh (80 g) innehåller 228 kcal, med 15,2 g nettokolhydrater och 11,2 g protein. Det glykemiska indexet är 52 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 7,9 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater17,6 g30,6 %
- Protein11,2 g19,4 %
- Fett12,8 g50 %
- Fiber2,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En ikon i det aleppiska och levantinska köket: ett krispigt skal av bulgur och magert kött, fyllt med köttfärs, lök och valnötter. Det glykemiska indexet är lågt (52) tack vare den långsamt smälta bulguren och proteinet.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En eller två bitar räcker gott som portion i en balanserad måltid; ät en grön sallad eller yoghurt med gurka till för att balansera energin och fettet från friteringen.
Bästa tillagningssätt
Grädda dem i ugn eller airfryer med lite olivolja penslad på för samma krispighet utan stora mängder olja.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 285 kcal | 228 kcal |
| Protein | 14 g | 11,2 g |
| Kolhydrater | 22 g | 17,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 19 g | 15,2 g |
| Fett | 16 g | 12,8 g |
| Kostfiber | 3 g | 2,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 38 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar friterad kibbeh vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 3 g kostfiber per 100 g, och en portion om 80 g ger 228 kcal.
Hur påverkar friterad kibbeh blodsockret?
Det glykemiska indexet är 52 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 80 g har en glykemisk belastning på 7,9 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion friterad kibbeh?
En vanlig portion om 80 g friterad kibbeh ger ungefär 228 kcal, 11,2 g protein, 17,6 g kolhydrater, 12,8 g fett och 2,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.