Potatismos
Snabbt svar
En medelstor portion potatismos (150 g) innehåller 170 kcal, med 23,2 g nettokolhydrater och 3,2 g protein. Det glykemiska indexet är 79 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 18,4 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater25,5 g59,5 %
- Protein3,2 g7,4 %
- Fett6,3 g33,1 %
- Fiber2,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En favorit hos både vuxna och barn, men när potatisen mosas bryts cellstrukturen ned helt, så att matsmältningsenzymerna snabbt omvandlar den till socker. Det glykemiska indexet är högt (79), så det gäller att äta den med eftertanke.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Vid insulinresistens: ät bara en liten portion, eller byt ut hälften mot blomkålsmos för att lura smaklökarna och halvera stärkelsen.
Bästa tillagningssätt
Mosa potatisen med extra jungfruolivolja, lite vitlöksbuljong och örter i stället för margarin och mjölk; naturligt fett hjälper till att bromsa den snabba matsmältningen.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 113 kcal | 169,5 kcal |
| Protein | 2,1 g | 3,2 g |
| Kolhydrater | 17 g | 25,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 15,5 g | 23,2 g |
| Fett | 4,2 g | 6,3 g |
| Kostfiber | 1,5 g | 2,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det hamnar på plats 3 av 3 uppmätta livsmedel i gruppen potatis och rotfrukter efter glykemiskt index (lägst först).
Alternativ med lägre GI:
Vanliga frågor
Passar potatismos vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 170 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar potatismos blodsockret?
Det glykemiska indexet är 79 (högt) enligt Atkinson 2021. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 18,4 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion potatismos?
En vanlig portion om 150 g potatismos ger ungefär 170 kcal, 3,2 g protein, 25,5 g kolhydrater, 6,3 g fett och 2,2 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Värdet för glykemiskt index kommer från de internationella tabellerna: Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2021;114(5):1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233 Godkänt värde: medelvärdet av 5 studier (intervall 72–91), evidensgrad A.
- GI-indelning och testmetod: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.