Aardappelpuree
Elke 100 g Aardappelpuree bevat 113 kcal en 15.5 g beschikbare koolhydraten. De glykemische index is 79 (Hoog), het gemiddelde van 5 studies in de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 18.4 (Gemiddeld).
Medisch gecontroleerd door dr. Wassim Habib · Laatst gecontroleerd 12 oktober 2026
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Pureren breekt het zetmeel af, waardoor het sneller verteerd wordt dan hele aardappelen; let daarom op de portie.
Beste bereidingswijzen
Gebruik melk in plaats van veel boter, en laat wat stukjes of schil erin voor extra vezels.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 113 kcal | 169.5 kcal |
| Eiwit | 2.1 g | 3.2 g |
| Koolhydraten | 17 g | 25.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 15.5 g | 23.2 g |
| Vet | 4.2 g | 6.3 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g | 2.2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het staat op plaats 3 van 3 gemeten producten in Aardappelen & knollen op glykemische index (laagste eerst).
Alternatieven met een lagere GI:
Veelgestelde vragen
Is Aardappelpuree geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 170 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Aardappelpuree op de bloedsuiker?
De glykemische index is 79 (Hoog) volgens Atkinson 2021. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 18.4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Aardappelpuree?
Een gangbare portie van 150 g Aardappelpuree levert ongeveer 170 kcal, 3.2 g eiwit, 25.5 g koolhydraten, 6.3 g vet en 2.2 g vezels.
Goedgekeurde waarde: gemiddelde van 5 studies (bereik 72–91), betrouwbaarheidsgraad A. Methodologie & details →
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.