بطاطا مهروسة (بيوريه)
كل 100 غ من بطاطا مهروسة (بيوريه) تحتوي على 113 سعرة حرارية و15.5 غ كربوهيدرات متاحة. مؤشره الجلايسيمي 79 (مرتفع)، وهو متوسط 5 دراسات في الجداول الدولية (Atkinson 2021). وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 18.4 (متوسط).
راجعه طبياً: د. وسيم حبيب · آخر مراجعة 12 أكتوبر 2026
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
الهرس يفكك النشا فيصبح أسرع هضماً من البطاطا الكاملة، لذلك يُفضّل التحكم بالحصة.
أفضل طرق التحضير
استخدم الحليب بدلاً من كثير من الزبدة، واترك بعض القطع أو القشر لزيادة الألياف.
ملاحظة غذائية هامة
لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين، يُوصى دائماً بمراعاة الحمل الجلايسيمي (GL) الكلي للوجبة وعدم الاعتماد على المؤشر منفرداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (150 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 113 سعرة | 169.5 سعرة |
| البروتين | 2.1 غ | 3.2 غ |
| الكربوهيدرات | 17 غ | 25.5 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 15.5 غ | 23.2 غ |
| الدهون | 4.2 غ | 6.3 غ |
| الألياف الغذائية | 1.5 غ | 2.2 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 3 من 3 صنفاً مقاساً في فئة البطاطا والدرنيات من حيث المؤشر الجلايسيمي (الأقل أولاً).
بدائل بمؤشر جلايسيمي أقل:
أسئلة شائعة
هل بطاطا مهروسة (بيوريه) مناسب لإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 150 غ تعطي 170 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر بطاطا مهروسة (بيوريه) على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 79 (مرتفع) وفق Atkinson 2021. وفي حصة معتادة من 150 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 18.4 (متوسط)، لذلك يُفضّل جمعه مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من بطاطا مهروسة (بيوريه)؟
حصة معتادة من 150 غ من بطاطا مهروسة (بيوريه) تحتوي تقريباً على 170 سعرة، و3.2 غ بروتين، و25.5 غ كربوهيدرات، و6.3 غ دهون، و2.2 غ ألياف.
القيمة المعتمدة: متوسط 5 دراسات (النطاق 72–91)، درجة الثقة A. المنهجية والتفاصيل ←
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.