Karakte med mjölk och kryddor
Snabbt svar
En medelstor portion karakte (200 g) innehåller 156 kcal, med 28 g nettokolhydrater och 3,6 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 14 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater28 g69 %
- Protein3,6 g8,9 %
- Fett4 g22,2 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Gulfens varma gatute: starkt svart te som kokas länge med evaporerad mjölk, kardemumma, kryddnejlika, saffran och ingefära. Mjölken och kryddorna ger teet ett lågt glykemiskt index (50), och effekten beror helt på mängden tillsatt socker.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Be om karakte utan socker eller med mycket lite socker, så njuter du av kryddorna och den koncentrerade mjölken utan en onödig glukostopp.
Bästa tillagningssätt
Gör det hemma av löst svart te och osötad evaporerad mjölk, och koka det med kardemumma, färsk ingefära och kryddnejlika för en äkta och balanserad karaksmak.
Viktig kostnotering
Färdigt karakte innehåller ofta stora mängder sötad kondenserad mjölk, så om du gör det med vanlig osötad evaporerad mjölk blir det ett mycket bättre val för ett stabilt blodsocker.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (200 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 78 kcal | 156 kcal |
| Protein | 1,8 g | 3,6 g |
| Kolhydrater | 14 g | 28 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 14 g | 28 g |
| Fett | 2 g | 4 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen drycker som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 9 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar karakte vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 200 g ger 156 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar karakte blodsockret?
Det glykemiska indexet är 50 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 200 g har en glykemisk belastning på 14 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion karakte?
En vanlig portion om 200 g karakte ger ungefär 156 kcal, 3,6 g protein, 28 g kolhydrater, 4 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.