Sahlab med kanel och nötter
Snabbt svar
En medelstor portion sahlab (250 g) innehåller 362 kcal, med 53,8 g nettokolhydrater och 10 g protein. Det glykemiska indexet är 55 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 29,6 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater55 g60,9 %
- Protein10 g11,1 %
- Fett11,2 g28 %
- Fiber1,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den arabiska vinterns värme i en kopp: en tjock, varm mjölkdryck doftande av mastix och apelsinblomsvatten, toppad med kanel, kokos och nötter. Mjölksockret och stärkelsen ger ett lågt glykemiskt index (55) och snabb energi, så mängden tillsatt socker behöver hållas i schack.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av en liten kopp som en värmande stund kalla vinterkvällar, och strö rikligt med kanel och naturella nötter som valnötter och pistage för att bromsa upptaget av stärkelsen.
Bästa tillagningssätt
Gör sahlab på standardmjölk med lite sahlabpulver eller majsstärkelse, byt ut sockret mot ett sötningsmedel och smaksätt med apelsinblomsvatten och äkta mastix.
Viktig kostnotering
Nötterna och kanelen på toppen är inte bara dekoration; deras fett och fibrer bromsar upptaget av sahlabens kolhydrater och bidrar till ett jämnare blodsocker.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 145 kcal | 362,5 kcal |
| Protein | 4 g | 10 g |
| Kolhydrater | 22 g | 55 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 21,5 g | 53,8 g |
| Fett | 4,5 g | 11,2 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 1,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen drycker som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 13 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar sahlab vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 250 g ger 363 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar sahlab blodsockret?
Det glykemiska indexet är 55 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 29,6 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion sahlab?
En vanlig portion om 250 g sahlab ger ungefär 363 kcal, 10 g protein, 55 g kolhydrater, 11,2 g fett och 1,2 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.