Dal, indisk linssoppa
Snabbt svar
En medelstor portion dal (250 g) innehåller 260 kcal, med 25,8 g nettokolhydrater och 19 g protein. Det glykemiska indexet är 32 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater42,5 g65,5 %
- Protein19 g29,3 %
- Fett1,5 g5,2 %
- Fiber16,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kärnan i indiska hem och en symbol för enkel matlagning: en långsamt kokt soppa på gula linser med gurkmeja, spiskummin och ingefära. Dal innehåller mycket vegetabiliskt protein och lösliga fibrer och har ett lågt glykemiskt index (32), vilket gör den till en utmärkt mat för långvarig mättnad.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Börja måltiden med en varm skål dal; de rikliga fibrerna kan bromsa upptaget av stärkelsen i resten av måltiden, och soppan ger snabbt en behaglig känsla av mättnad.
Bästa tillagningssätt
Pressa över färsk citron precis före servering, eftersom C-vitamin ökar järnupptaget, och strö över en nypa spiskummin.
Viktig kostnotering
Dal är ett utmärkt, värmande vegetariskt alternativ till tunga rätter under vinterdagarna och passar mycket bra vid diabetes, så länge den inte tillagas med överdrivna mängder fett.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 104 kcal | 260 kcal |
| Protein | 7,6 g | 19 g |
| Kolhydrater | 17 g | 42,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10,3 g | 25,8 g |
| Fett | 0,6 g | 1,5 g |
| Kostfiber | 6,7 g | 16,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 7 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar dal vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 6,7 g kostfiber per 100 g, och en portion om 250 g ger 260 kcal.
Hur påverkar dal blodsockret?
Det glykemiska indexet är 32 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 8,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion dal?
En vanlig portion om 250 g dal ger ungefär 260 kcal, 19 g protein, 42,5 g kolhydrater, 1,5 g fett och 16,8 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.