Guacamole
Snabbt svar
En medelstor portion guacamole (50 g) innehåller 75 kcal, med 1 g nettokolhydrater och 1 g protein.
- Kolhydrater4,5 g21,2 %
- Protein1 g4,7 %
- Fett7 g74,1 %
- Fiber3,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den traditionella mexikanska avokadoröran, köksgrönt guld: den innehåller nästan inga nettokolhydrater men mycket enkelomättat fett och lösliga fibrer, så det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och den mättar länge.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Använd guacamole som ett smart alternativ till majonnäs och industriellt framställda såser i smörgåsar och rätter, och ät den som dipp till krispiga gurk- och morotsstavar i stället för färdiga kex och chips.
Bästa tillagningssätt
Mosa färsk avokado med gaffel tillsammans med limesaft, hackad tomat, färsk koriander och lite havssalt; limen hindrar avokadon från att mörkna.
Viktig kostnotering
Den höga fetthalten gör den energität, så två till tre matskedar räcker gott för att göra måltiden mättande.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 150 kcal | 75 kcal |
| Protein | 2 g | 1 g |
| Kolhydrater | 9 g | 4,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2 g | 1 g |
| Fett | 14 g | 7 g |
| Kostfiber | 7 g | 3,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 150 kcal per 100 g och hamnar på plats 2 av 8 i gruppen mexikanska rätter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar guacamole vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 7 g kostfiber per 100 g, och en portion om 50 g ger 75 kcal.
Hur påverkar guacamole blodsockret?
Guacamole innehåller bara 2 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion guacamole?
En vanlig portion om 50 g guacamole ger ungefär 75 kcal, 1 g protein, 4,5 g kolhydrater, 7 g fett och 3,5 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.