Bläckfisk (octopus), grillad
Snabbt svar
En medelstor portion grillad bläckfisk (150 g) innehåller 123 kcal, med 3,3 g nettokolhydrater och 22,4 g protein.
- Kolhydrater3,3 g11,4 %
- Protein22,4 g77 %
- Fett1,5 g11,6 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En ikon på de grekiska och medelhavsinspirerade restaurangerna: bläckfiskarmar grillade över kol tills de blir krispiga utanpå och möra inuti. Bläckfisk är ett rent havsprotein nästan utan kolhydrater, det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och den innehåller järn och B12-vitamin.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En utmärkt förrätt eller huvudrätt för den som älskar skaldjur; ät den med rikligt med pressad citron, extra jungfruolivolja och ruccolasallad för en proteinrik och mättande måltid.
Bästa tillagningssätt
Hemligheten bakom mör bläckfisk är att låta den sjuda långsamt på låg värme med vinäger och örter i en timme tills den är mör, och sedan grilla den några minuter över het kolglöd för att få rökig smak.
Viktig kostnotering
Bläckfisk innehåller zink och taurin och är ett utmärkt livsmedel för idrottare och för dig som strikt vill gå ner i vikt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 82 kcal | 123 kcal |
| Protein | 14,9 g | 22,4 g |
| Kolhydrater | 2,2 g | 3,3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2,2 g | 3,3 g |
| Fett | 1 g | 1,5 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 18,2 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 25 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar grillad bläckfisk vid viktnedgång?
Det kan vara en del av en plan för viktnedgång: det ger 18,2 g protein per 100 kcal, och en portion om 150 g ger 123 kcal.
Hur påverkar grillad bläckfisk blodsockret?
Grillad bläckfisk innehåller bara 2,2 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion grillad bläckfisk?
En vanlig portion om 150 g grillad bläckfisk ger ungefär 123 kcal, 22,4 g protein, 3,3 g kolhydrater, 1,5 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.