Groene kardemom
Luxe, geurige kardemompeulen die Arabische koffie en oosterse gerechten hun authentieke karakter geven. Dankzij aromatische oliën zoals terpineol verfrist kardemom de spijsvertering en geeft het een vrolijke smaak; de glykemische index is niet van toepassing omdat er zo weinig van wordt gebruikt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Voeg licht gekneusde kardemompeulen toe aan thee, koffie, of bij het koken van vlees en kip; het maskeert ongewenste geuren en ondersteunt een rustige maag na het eten.
Beste bereidingswijzen
Maal kardemompeulen vers vlak voor gebruik om de geconcentreerde etherische oliën te behouden, in plaats van gemalen kardemom te kopen die snel zijn aroma verliest.
Belangrijke voedingsnotitie
Kardemom verfrist de adem en ondersteunt de natuurlijke spijsvertering; een specerij die volledig past bij een stabiele bloedsuiker en geen noemenswaardige calorieën bevat.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (2 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 311 kcal | 6.2 kcal |
| Eiwit | 10.8 g | 0.2 g |
| Koolhydraten | 68.5 g | 1.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 40.5 g | 0.8 g |
| Vet | 6.7 g | 0.1 g |
| Voedingsvezels | 28 g | 0.6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 311 kcal per 100 g en staat op plaats 9 van 12 in Specerijen & kruiden (laagste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Groene kardemom geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 28 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 2 g geeft 6 kcal.
Wat is het effect van Groene kardemom op de bloedsuiker?
Groene kardemom bevat slechts 40.5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Groene kardemom?
Een gangbare portie van 2 g Groene kardemom levert ongeveer 6 kcal, 0.2 g eiwit, 1.4 g koolhydraten, 0.1 g vet en 0.6 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.