Ghee (skirat smör)
Snabbt svar
En medelstor portion ghee (10 g) innehåller 90 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein0 g0 %
- Fett10 g100 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett traditionellt och rent fett från ko- eller fårmjölk, där vattnet, laktosen och mjölkproteinet har tagits bort. Inga kolhydrater och ingen glykemisk effekt, och ghee tål höga stektemperaturer väl.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett bra fett för stekning och bryning med måtta i stället för härdade fetter; en tesked till ägg eller grönsaker påverkar inte blodsockret.
Bästa tillagningssätt
Välj naturligt ghee gjort på riktigt smör utan tillsatta aromer, och använd det sparsamt eftersom det är mycket energitätt.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 898 kcal | 89,8 kcal |
| Protein | 0 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 99,8 g | 10 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 898 kcal per 100 g och hamnar på plats 16 av 19 i gruppen fetter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar ghee vid viktnedgång?
Ghee ger 898 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 10 g ger 90 kcal.
Hur påverkar ghee blodsockret?
Ghee innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion ghee?
En vanlig portion om 10 g ghee ger ungefär 90 kcal, 0 g protein, 0 g kolhydrater, 10 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.