Pommes frites
Snabbt svar
En medelstor portion pommes frites (100 g) innehåller 312 kcal, med 37,2 g nettokolhydrater och 3,4 g protein. Det glykemiska indexet är 75 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 27,9 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater41 g52,5 %
- Protein3,4 g4,4 %
- Fett15 g43,2 %
- Fiber3,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den populäraste snabbmaten, men pommes frites kombinerar snabbt upptagen stärkelse med oljor som hettats upp till höga temperaturer. Det ger ett högt glykemiskt index (75) och mycket energi som påverkar insulinet kraftigt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Spara dem till enstaka tillfällen och mycket små portioner; ät en stor sallad eller grillat protein först för att bromsa upptaget av fett och stärkelse.
Bästa tillagningssätt
Gör dem hemma: skär potatisen med skalet på och tillaga den i airfryer med en matsked olivolja för att minska kalorierna och de oxiderade oljorna.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 312 kcal | 312 kcal |
| Protein | 3,4 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 41 g | 41 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 37,2 g | 37,2 g |
| Fett | 15 g | 15 g |
| Kostfiber | 3,8 g | 3,8 g |
| Insulinindex | 74 · kliniskt testat (Holt / Bao) | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen potatis och rotfrukter som har ett glykemiskt index (7) hamnar de på plats 6 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar pommes frites vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 3,8 g kostfiber per 100 g, och en portion om 100 g ger 312 kcal.
Hur påverkar pommes frites blodsockret?
Det glykemiska indexet är 75 (högt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 27,9 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion pommes frites?
En vanlig portion om 100 g pommes frites ger ungefär 312 kcal, 3,4 g protein, 41 g kolhydrater, 15 g fett och 3,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
- Insulinindex: Holt SH, Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264–1276. doi.org/10.1093/ajcn/66.5.1264 • Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986–992. doi.org/10.3945/ajcn.2009.27720
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.