Freekehsoppa med kött
Snabbt svar
En medelstor portion freekehsoppa (250 g) innehåller 175 kcal, med 16,2 g nettokolhydrater och 9,5 g protein. Det glykemiska indexet är 42 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 6,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater22,5 g54,1 %
- Protein9,5 g22,9 %
- Fett4,2 g23 %
- Fiber6,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Drottningen bland de traditionella levantinska sopporna: rostade och krossade gröna vetekorn som får sjuda långsamt med köttbuljong och möra köttbitar. Freekeh innehåller mer lösliga fibrer och protein än ris och bulgur, vilket ger soppan ett lågt glykemiskt index (42) och en mättnad som varar i timmar.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En komplett rätt i sig; en skål med en grön sallad och lite pressad citron blir en balanserad lunch en vinterdag.
Bästa tillagningssätt
Skölj freekehn väl och låt den ligga i blöt en stund före kokningen, och använd magert kalvkött med naturlig buljong och en nypa svartpeppar och spiskummin för en god, naturligt rökig smak.
Viktig kostnotering
Freekeh innehåller fibrer, men eftersom det är grönt vete passar det inte personer med veteallergi eller celiaki.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 70 kcal | 175 kcal |
| Protein | 3,8 g | 9,5 g |
| Kolhydrater | 9 g | 22,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 6,5 g | 16,2 g |
| Fett | 1,7 g | 4,2 g |
| Kostfiber | 2,5 g | 6,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen soppor och husmanskost som har ett glykemiskt index (25) hamnar det på plats 14 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar freekehsoppa vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 250 g ger 175 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar freekehsoppa blodsockret?
Det glykemiska indexet är 42 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 6,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion freekehsoppa?
En vanlig portion om 250 g freekehsoppa ger ungefär 175 kcal, 9,5 g protein, 22,5 g kolhydrater, 4,2 g fett och 6,2 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.