Magere kwark
Het geheime wapen van sporters en lijners in Duitsland en Nederland: magere kwark, een zachte verse kaas met een structuur als dikke Griekse yoghurt, maar vol puur eiwit (caseïne) en zonder vet. De koolhydraten zijn zeer laag en de glykemische index is niet van toepassing.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een ideale kom voor het ontbijt of voor het slapengaan; langzaam opneembaar caseïne-eiwit voedt de spieren en geeft 's nachts urenlang een ijzersterk verzadigd gevoel.
Beste bereidingswijzen
Meng het met een paar blauwe bessen, een snufje kaneel en een halve lepel chiazaad voor een luxe, romig eiwitdessert zonder vet of vrije suikers.
Belangrijke voedingsnotitie
Magere kwark levert ongeveer 11 tot 12 gram puur eiwit per 100 gram met heel weinig calorieën; een van de beste voedingsmiddelen ter ondersteuning van vetverlies, een sportief lichaam en een stabiele glucose.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 52 kcal | 78 kcal |
| Eiwit | 11 g | 16.5 g |
| Koolhydraten | 3.5 g | 5.2 g |
| Beschikbare koolhydraten | 3.5 g | 5.2 g |
| Vet | 0.2 g | 0.3 g |
| Voedingsvezels | 0 g | 0 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het levert 21.2 g eiwit per 100 kcal en staat op plaats 1 van 9 in Zuivel & kaas (hoogste eerst).
Verwante producten uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Magere kwark geschikt om af te vallen?
Ja. Magere kwark is zeer caloriearm (52 kcal per 100 g), dus je kunt er royaal van eten om een maaltijd volume en verzadiging te geven zonder veel calorieën.
Wat is het effect van Magere kwark op de bloedsuiker?
Magere kwark bevat slechts 3.5 g beschikbare koolhydraten per 100 g, dus de glykemische index is niet van toepassing en het directe effect op de bloedsuiker is minimaal. Het effect van de maaltijd hangt af van wat je erbij eet, zoals brood, rijst of gezoete sauzen.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Magere kwark?
Een gangbare portie van 150 g Magere kwark levert ongeveer 78 kcal, 16.5 g eiwit, 5.2 g koolhydraten, 0.3 g vet en 0 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.