Falafel, friterad
Snabbt svar
En medelstor portion friterad falafel (50 g) innehåller 166 kcal, med 13,5 g nettokolhydrater och 6,5 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 4,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater16 g37,4 %
- Protein6,5 g15,2 %
- Fett9 g47,4 %
- Fiber2,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En krispig favorit i Levanten och Egypten, gjord främst av kikärter, bondbönor och örter. Det ger ett lågt glykemiskt index (35) och en hel del fibrer; den enda utmaningen är att falafeln suger upp mycket frityrolja.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät två till tre falaflar till frukost i ett litet fullkornsbröd med en stor sallad, och undvik att äta sex eller sju på en gång för att hålla energiintaget i schack.
Bästa tillagningssätt
Tillaga dem i airfryer eller ugn med lite olivolja penslad på; du får samma goda krispighet med ungefär hälften så mycket uppsuget fett.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 333 kcal | 166,5 kcal |
| Protein | 13 g | 6,5 g |
| Kolhydrater | 32 g | 16 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 27 g | 13,5 g |
| Fett | 18 g | 9 g |
| Kostfiber | 5 g | 2,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 13 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar friterad falafel vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 50 g ger 167 kcal.
Hur påverkar friterad falafel blodsockret?
Det glykemiska indexet är 35 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 50 g har en glykemisk belastning på 4,7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion friterad falafel?
En vanlig portion om 50 g friterad falafel ger ungefär 167 kcal, 6,5 g protein, 16 g kolhydrater, 9 g fett och 2,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.