Rågbröd, holländskt grovt
Snabbt svar
En medelstor portion holländskt rågbröd (40 g) innehåller 79 kcal, med 10,6 g nettokolhydrater och 2,2 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 4,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater14,4 g80,6 %
- Protein2,2 g12,3 %
- Fett0,6 g7,1 %
- Fiber3,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det mörka traditionella brödet och det kompaktaste i Nederländerna och norra Europa (Fries roggebrood): krossade hela rågkorn som bakas långsamt i många timmar utan vitt mjöl. Det innehåller mycket fibrer och har ett lågt glykemiskt index (45) och smälts mycket långsamt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En tunn skiva räcker gott; lägg en skiva lagrad holländsk ost eller ett kokt ägg med gurkskivor ovanpå för en stabil start på dagen.
Bästa tillagningssätt
Det behöver inte rostas eftersom det är så fuktigt och kompakt; ät det färskt och njut av den kompakta konsistensen som kräver ordentligt tuggande, och drick ett glas vatten eller varmt te till.
Viktig kostnotering
Grovt rågbröd är ett välkänt exempel på bröd som passar vid diabetes; de rikliga fibrerna dämpar glukossvaret i många timmar.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (40 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 198 kcal | 79,2 kcal |
| Protein | 5,5 g | 2,2 g |
| Kolhydrater | 36 g | 14,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 26,5 g | 10,6 g |
| Fett | 1,4 g | 0,6 g |
| Kostfiber | 9,5 g | 3,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 8 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar holländskt rågbröd vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 9,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 40 g ger 79 kcal.
Hur påverkar holländskt rågbröd blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 40 g har en glykemisk belastning på 4,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion holländskt rågbröd?
En vanlig portion om 40 g holländskt rågbröd ger ungefär 79 kcal, 2,2 g protein, 14,4 g kolhydrater, 0,6 g fett och 3,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.