Kornbröd
Snabbt svar
En medelstor portion kornbröd (50 g) innehåller 120 kcal, med 18,9 g nettokolhydrater och 4,2 g protein. Det glykemiska indexet är 34 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 6,4 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater23,5 g79,8 %
- Protein4,2 g14,4 %
- Fett0,8 g5,7 %
- Fiber4,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ett traditionellt bröd och ett av de bästa valen vid diabetes och insulinresistens: det glykemiska indexet är lågt (34), och brödet innehåller lösliga betaglukanfibrer som bildar en naturlig barriär i tarmen och hjälper till att dämpa blodsockertoppar.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett utmärkt val till vardagsfrukosten; det ger jämn energi i många timmar utan plötsliga energidippar.
Bästa tillagningssätt
Köp det från bagerier som använder äkta fullkornsmjöl av korn, och ät det med ett kokt ägg och olivolja för en komplett frukost.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 240 kcal | 120 kcal |
| Protein | 8,5 g | 4,2 g |
| Kolhydrater | 47 g | 23,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 37,8 g | 18,9 g |
| Fett | 1,5 g | 0,8 g |
| Kostfiber | 9,2 g | 4,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kornbröd vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 9,2 g kostfiber per 100 g, och en portion om 50 g ger 120 kcal.
Hur påverkar kornbröd blodsockret?
Det glykemiska indexet är 34 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 50 g har en glykemisk belastning på 6,4 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kornbröd?
En vanlig portion om 50 g kornbröd ger ungefär 120 kcal, 4,2 g protein, 23,5 g kolhydrater, 0,8 g fett och 4,6 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.