Fries roggebrood
Het donkere, compacte erfgoedbrood van Nederland en Noord-Europa: Fries roggebrood, van gebroken volkoren roggekorrels urenlang langzaam gebakken zonder witmeel. Het zit vol dichte bètaglucaanvezels en heeft een lage glykemische index (≈45) met een zeer langzame, geleidelijke vertering.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eén dunne, verzadigende snee is ruim genoeg; beleg hem met een plak oude Hollandse kaas of een gekookt ei en plakjes komkommer voor een zeer stabiele start van je dag.
Beste bereidingswijzen
Roosteren is niet nodig omdat het zo vochtig en compact is; eet het vers, geniet van de stevige structuur die goed kauwen vraagt, en drink er een glas water of warme thee bij.
Belangrijke voedingsnotitie
Grof roggebrood is wereldwijd een voorbeeld van gezond brood bij diabetes; de dichte vezels vertragen de glucoserespons urenlang en voeden nuttige darmbacteriën zeer efficiënt.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (40 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 198 kcal | 79.2 kcal |
| Eiwit | 5.5 g | 2.2 g |
| Koolhydraten | 36 g | 14.4 g |
| Beschikbare koolhydraten | 26.5 g | 10.6 g |
| Vet | 1.4 g | 0.6 g |
| Voedingsvezels | 9.5 g | 3.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (20) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Fries roggebrood geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 9.5 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 40 g geeft 79 kcal.
Wat is het effect van Fries roggebrood op de bloedsuiker?
De glykemische index is 45 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 40 g heeft een glykemische lading van 4.8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Fries roggebrood?
Een gangbare portie van 40 g Fries roggebrood levert ongeveer 79 kcal, 2.2 g eiwit, 14.4 g koolhydraten, 0.6 g vet en 3.8 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.