Dawood basha, köttbullar i tomatsås
Snabbt svar
En medelstor portion dawood basha (250 g) innehåller 375 kcal, med 13,5 g nettokolhydrater och 30 g protein. Det glykemiska indexet är 42 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 5,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater17,5 g17,8 %
- Protein30 g30,6 %
- Fett22,5 g51,6 %
- Fiber4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den traditionella osmanska klassikern: köttbullar av kryddad köttfärs och lök som kokas i en tjock tomatsås med rostade pinjenötter. Köttbullarna ger protein, och rätten har ett lågt glykemiskt index (42) och ger en djup känsla av mättnad.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av köttbullarna och den fylliga tomatsåsen med gaffel tillsammans med en fräsch grön sallad, och nöj dig med två till tre matskedar vitt ris.
Bästa tillagningssätt
Grädda köttbullarna i ugnen några minuter så att överflödigt fett försvinner och de håller ihop innan du lägger dem i tomatsåsen, och undvik att reda såsen med majsstärkelse eller socker; låt den i stället koka ihop långsamt.
Viktig kostnotering
Ren nöt- eller lammfärs innehåller järn och B12-vitamin, och protein bidrar till att bibehålla muskelmassan; blodsockret håller sig stabilt om du är måttlig med riset.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 150 kcal | 375 kcal |
| Protein | 12 g | 30 g |
| Kolhydrater | 7 g | 17,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 5,4 g | 13,5 g |
| Fett | 9 g | 22,5 g |
| Kostfiber | 1,6 g | 4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen soppor och husmanskost som har ett glykemiskt index (25) hamnar det på plats 16 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar dawood basha vid viktnedgång?
Det kan vara en del av en plan för viktnedgång: det ger 8 g protein per 100 kcal, och en portion om 250 g ger 375 kcal.
Hur påverkar dawood basha blodsockret?
Det glykemiska indexet är 42 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 5,7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion dawood basha?
En vanlig portion om 250 g dawood basha ger ungefär 375 kcal, 30 g protein, 17,5 g kolhydrater, 22,5 g fett och 4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.