Maamoul med dadlar och fänkålsfrö
Snabbt svar
En medelstor portion maamoul med dadlar (40 g) innehåller 130 kcal, med 17,6 g nettokolhydrater och 1,8 g protein. Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 10,9 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater19,2 g58,7 %
- Protein1,8 g5,5 %
- Fett5,2 g35,8 %
- Fiber1,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Glädjen vid högtider och fester: en mannagrynskaka knådad med ghee och fylld med naturlig dadelmassa och anis. Fibrerna från dadlarna och fettet från ghee ger ett medelhögt glykemiskt index (62), mer måttligt än för bakverk som dränkts i sockerlag.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Det bästa och renaste valet bland de orientaliska bakverken, eftersom sötman främst kommer från naturliga dadlar; en bit till kaffet räcker gott för att njuta.
Bästa tillagningssätt
Välj maamoul bakad på fullkornsmjöl och fylld med naturliga dadlar utan tillsatt vitt socker i dadelmassan.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (40 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 325 kcal | 130 kcal |
| Protein | 4,5 g | 1,8 g |
| Kolhydrater | 48 g | 19,2 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 44 g | 17,6 g |
| Fett | 13 g | 5,2 g |
| Kostfiber | 4 g | 1,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 22 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar maamoul med dadlar vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4 g kostfiber per 100 g, och en portion om 40 g ger 130 kcal.
Hur påverkar maamoul med dadlar blodsockret?
Det glykemiska indexet är 62 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 40 g har en glykemisk belastning på 10,9 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion maamoul med dadlar?
En vanlig portion om 40 g maamoul med dadlar ger ungefär 130 kcal, 1,8 g protein, 19,2 g kolhydrater, 5,2 g fett och 1,6 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.