Chili con carne
Snabbt svar
En medelstor portion chili con carne (250 g) innehåller 498 kcal, med 29,5 g nettokolhydrater och 37,5 g protein. Det glykemiska indexet är 38 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater45 g35,3 %
- Protein37,5 g29,4 %
- Fett20 g35,3 %
- Fiber15,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En gryta av köttfärs med röda bönor, tomat och chili: en värmande och mycket mättande vinterrätt. Kombinationen av köttets protein och bönornas fibrer ger ett lågt glykemiskt index (38).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av chilin som en komplett och mättande gryta i en djup skål med en färsk bladsallad vid sidan om, och undvik att servera den på berg av vitt ris, som ökar stärkelsebelastningen.
Bästa tillagningssätt
Låt chilin sjuda långsamt på låg värme så att kryddorna blandas med bönorna, och toppa gärna med en tesked naturell grekisk yoghurt i stället för gräddfil för mer protein.
Viktig kostnotering
En utmärkt rätt för aktiva personer och för dig som vill ha ett stabilt blodsocker länge tack vare fibrerna; drick rikligt med vatten, så hanterar magen baljväxternas fibrer lättare.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 199 kcal | 497,5 kcal |
| Protein | 15 g | 37,5 g |
| Kolhydrater | 18 g | 45 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,8 g | 29,5 g |
| Fett | 8 g | 20 g |
| Kostfiber | 6,2 g | 15,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen mexikanska rätter som har ett glykemiskt index (7) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar chili con carne vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 6,2 g kostfiber per 100 g, och en portion om 250 g ger 498 kcal.
Hur påverkar chili con carne blodsockret?
Det glykemiska indexet är 38 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 11,2 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion chili con carne?
En vanlig portion om 250 g chili con carne ger ungefär 498 kcal, 37,5 g protein, 45 g kolhydrater, 20 g fett och 15,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.