Kyckling teriyaki
Snabbt svar
En medelstor portion kyckling teriyaki (200 g) innehåller 480 kcal, med 34 g nettokolhydrater och 56 g protein. Det glykemiska indexet är 45 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 15,3 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g30,3 %
- Protein56 g47,1 %
- Fett12 g22,7 %
- Fiber2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Möra kycklingbitar i blank teriyakisås förenar animaliskt protein av hög kvalitet med en omtyckt asiatisk smak. Men det många missar är att traditionell teriyakisås bygger på socker eller karamelliserad honung med soja, vilket höjer måltidens glykemiska index (45) trots att själva kycklingen saknar stärkelse.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät teriyakikycklingen med en rejäl portion ångkokt broccoli eller asiatiska grönsaker i stället för ett berg av vitt ris, för att undvika att såsens socker ger en snabb glukosstegring.
Bästa tillagningssätt
När du lagar den hemma, pensla kycklingen med lite sås i stället för att doppa den, och byt gärna ut hälften av sockret mot ett sötningsmedel tillsammans med färsk ingefära och vitlök för en kraftig smak utan fritt socker.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller viktkontroll: kom ihåg att två matskedar färdig teriyakisås kan innehålla mer än 10 g tillsatt socker, så att vara sparsam med såsen gör hela skillnaden.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (200 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 240 kcal | 480 kcal |
| Protein | 28 g | 56 g |
| Kolhydrater | 18 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 17 g | 34 g |
| Fett | 6 g | 12 g |
| Kostfiber | 1 g | 2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 12 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kyckling teriyaki vid viktnedgång?
Det kan vara en del av en plan för viktnedgång: det ger 11,7 g protein per 100 kcal, och en portion om 200 g ger 480 kcal.
Hur påverkar kyckling teriyaki blodsockret?
Det glykemiska indexet är 45 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 200 g har en glykemisk belastning på 15,3 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kyckling teriyaki?
En vanlig portion om 200 g kyckling teriyaki ger ungefär 480 kcal, 56 g protein, 36 g kolhydrater, 12 g fett och 2 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.