Kip teriyaki
Malse kip in glanzende teriyakisaus combineert uitstekend dierlijk eiwit met een geliefde Aziatische smaak. Maar het metabole punt dat velen over het hoofd zien, is dat traditionele teriyakisaus suiker of gekarameliseerde honing met soja bevat, wat de glykemische index van de maaltijd verhoogt (≈45), ook al bevat de kip zelf geen zetmeel.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet teriyakikip met een royaal bord broccoli of gestoomde Aziatische groenten in plaats van een berg witte rijst, om een snelle glucosestijging door de suiker in de saus te voorkomen.
Beste bereidingswijzen
Bestrijk de kip thuis licht met de saus in plaats van haar erin te laten zwemmen, en vervang de helft van de suiker door een zoetstof, met verse gember en knoflook voor een sterke smaak met minder vrije suiker.
Belangrijke voedingsnotitie
Heb je diabetes of let je op je gewicht, onthoud dan dat twee eetlepels commerciële teriyakisaus meer dan 10 gram toegevoegde suiker kunnen bevatten; zuinig zijn met de saus maakt het verschil.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (200 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 240 kcal | 480 kcal |
| Eiwit | 28 g | 56 g |
| Koolhydraten | 18 g | 36 g |
| Beschikbare koolhydraten | 17 g | 34 g |
| Vet | 6 g | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g | 2 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Aziatische gerechten met een glykemische index (14) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Kip teriyaki geschikt om af te vallen?
Het kan een nuttig onderdeel zijn van een afvalplan, omdat het 11.7 g eiwit per 100 kcal levert en eiwit de verzadiging bevordert. Een portie van 200 g geeft 480 kcal.
Wat is het effect van Kip teriyaki op de bloedsuiker?
De glykemische index is 45 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 200 g heeft een glykemische lading van 15.3 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Kip teriyaki?
Een gangbare portie van 200 g Kip teriyaki levert ongeveer 480 kcal, 56 g eiwit, 36 g koolhydraten, 12 g vet en 2 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.