Kyckling katsu, panerad
Snabbt svar
En medelstor portion kyckling katsu (150 g) innehåller 480 kcal, med 39 g nettokolhydrater och 33 g protein. Det glykemiska indexet är 55 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 21,4 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater42 g34,4 %
- Protein33 g27 %
- Fett21 g38,7 %
- Fiber3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kycklingfilé panerad i japanskt pankoströbröd och friterad tills den blir helt gyllene och krispig. Katsu ger en oemotståndlig krispighet och rent protein, men paneringen och den uppsugna frityroljan höjer rättens glykemiska belastning och kalorier (GI 55) jämfört med vanlig grillad kyckling.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Katsu serveras traditionellt med ett berg av finstrimlad vitkål; hoppa aldrig över den! Ät upp kålen först med lite citron; fibrerna kan bromsa upptaget av paneringens stärkelse.
Bästa tillagningssätt
Du kan göra en gyllene katsu med mindre fett i airfryer med lite olivolja; det ger samma japanska krispighet med ungefär hälften så mycket uppsuget fett och kalorier.
Viktig kostnotering
Den tillhörande tonkatsusåsen är söt och påminner mycket om barbecuesås; ha lite vid sidan om att doppa i, och undvik att hälla hela såsen över de krispiga kycklingbitarna.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 320 kcal | 480 kcal |
| Protein | 22 g | 33 g |
| Kolhydrater | 28 g | 42 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 26 g | 39 g |
| Fett | 14 g | 21 g |
| Kostfiber | 2 g | 3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 29 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kyckling katsu vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 480 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar kyckling katsu blodsockret?
Det glykemiska indexet är 55 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 21,4 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kyckling katsu?
En vanlig portion om 150 g kyckling katsu ger ungefär 480 kcal, 33 g protein, 42 g kolhydrater, 21 g fett och 3 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.