Cheesecake, New York
Snabbt svar
En medelstor portion cheesecake (100 g) innehåller 321 kcal, med 25,2 g nettokolhydrater och 5,5 g protein. Det glykemiska indexet är 55 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,9 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater26 g31,2 %
- Protein5,5 g6,6 %
- Fett23 g62,2 %
- Fiber0,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En av de klassiska desserter som sötsugna oftast frågar om: påverkar cheesecake blodsockret mindre än vanlig sockerkaka? Tack vare fyllningen av färskost med mycket fett och protein tas sockret upp relativt långsamt, med ett glykemiskt index på 55, men den höga energitätheten och det koncentrerade sockret kräver att du är medveten om storleken på biten.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät din lilla bit som en lyxig efterrätt efter en komplett huvudmåltid med grönsaker och protein, och undvik att äta den som mellanmål mellan måltiderna, så blir insulinsvängningarna mindre.
Bästa tillagningssätt
Byt ut färdiga söta såser och sylter mot några färska blåbär eller jordgubbar med en nypa kanel; bären ger en frisk och ren sötma.
Viktig kostnotering
Även om sockret tas upp relativt långsamt kan en medelstor bit innehålla mer än 350 kalorier, så det kan vara klokt att nöja sig med en tredjedel eller en halv bit för att behålla energibalansen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 321 kcal | 321 kcal |
| Protein | 5,5 g | 5,5 g |
| Kolhydrater | 26 g | 26 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 25,2 g | 25,2 g |
| Fett | 23 g | 23 g |
| Kostfiber | 0,8 g | 0,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 9 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar cheesecake vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 100 g ger 321 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar cheesecake blodsockret?
Det glykemiska indexet är 55 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 100 g har en glykemisk belastning på 13,9 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion cheesecake?
En vanlig portion om 100 g cheesecake ger ungefär 321 kcal, 5,5 g protein, 26 g kolhydrater, 23 g fett och 0,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.