New York cheesecake
Een van de klassieke desserts waar zoetekauwen het vaakst naar vragen: is cheesecake milder voor de bloedsuiker dan gewone biscuittaart? Dankzij de bodem van roomkaas, rijk aan vet en eiwit, wordt de suiker relatief langzaam opgenomen, met een glykemische index van 55, maar de hoge dichtheid aan calorieën en geconcentreerde suiker vraagt om bewuste aandacht voor de grootte van de punt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Geniet van je kleine stukje als traktatie na een complete hoofdmaaltijd met veel groenten en eiwit, en eet het niet als tussendoortje, om schommelingen in de insuline te beperken.
Beste bereidingswijzen
Vervang kant-en-klare zoete sauzen en bewerkte jam door een paar verse blauwe bessen of aardbeien met een snufje kaneel; de vezels en antioxidanten geven een frisse, pure zoetheid.
Belangrijke voedingsnotitie
Hoewel de suiker relatief langzaam wordt opgenomen, kan één gemiddelde punt meer dan 350 calorieën bevatten; een derde tot een halve punt is genoeg om je energiebalans op peil te houden.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (100 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 321 kcal | 321 kcal |
| Eiwit | 5.5 g | 5.5 g |
| Koolhydraten | 26 g | 26 g |
| Beschikbare koolhydraten | 25.2 g | 25.2 g |
| Vet | 23 g | 23 g |
| Voedingsvezels | 0.8 g | 0.8 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (11) staat het op plaats 4 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Pure chocolade 85%Glykemische index 20
- Griekse yoghurt 10%120 kcal
- Mahalabia melkpuddingGlykemische index 55
Veelgestelde vragen
Is New York cheesecake geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 100 g geeft 321 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van New York cheesecake op de bloedsuiker?
De glykemische index is 55 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 100 g heeft een glykemische lading van 13.9 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie New York cheesecake?
Een gangbare portie van 100 g New York cheesecake levert ongeveer 321 kcal, 5.5 g eiwit, 26 g koolhydraten, 23 g vet en 0.8 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.