Morot
Snabbt svar
En medelstor portion morot (80 g) innehåller 33 kcal, med 5,8 g nettokolhydrater och 0,7 g protein. Det glykemiska indexet är 39 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 2,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater8 g88,1 %
- Protein0,7 g7,9 %
- Fett0,2 g4 %
- Fiber2,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Trots den gamla myten att morötter höjer blodsockret visar mätningar att det glykemiska indexet är lågt (39) och att en morot på 80 g har en glykemisk belastning på bara 2,2. Moroten innehåller betakaroten, som kroppen omvandlar till A-vitamin, och A-vitamin bidrar till att bibehålla normal syn och till immunsystemets normala funktion.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett utmärkt krispigt mellanmål när du äter den rå, eller ett färgglatt tillskott som ger mer fibrer i grytor och grönsakssoppor.
Bästa tillagningssätt
Ät den rå med hummus eller labneh; om du kokar den, låt den inte koka sönder, så behåller fibrerna sin struktur och det glykemiska indexet förblir lågt.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 41 kcal | 32,8 kcal |
| Protein | 0,9 g | 0,7 g |
| Kolhydrater | 10 g | 8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 7,2 g | 5,8 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 2,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 12 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar morot vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Morot innehåller 41 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar morot blodsockret?
Det glykemiska indexet är 39 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 80 g har en glykemisk belastning på 2,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion morot?
En vanlig portion om 80 g morot ger ungefär 33 kcal, 0,7 g protein, 8 g kolhydrater, 0,2 g fett och 2,2 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.