Smörcroissant
Snabbt svar
En medelstor portion smörcroissant (60 g) innehåller 244 kcal, med 26 g nettokolhydrater och 4,8 g protein. Det glykemiska indexet är 67 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,4 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater27,6 g45,4 %
- Protein4,8 g7,9 %
- Fett12,6 g46,7 %
- Fiber1,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Doften av en nybakad fransk smörcroissant på morgonen är svår att motstå och en älskad start på dagen, men den vanligaste frågan är: höjer den blodsockret snabbt? Svaret är ja. Kombinationen av vitt, siktat mjöl och smörlager gör att kolhydraterna tas upp relativt snabbt, med ett glykemiskt index på 67, vilket kan ge snabb energi följd av ett snabbt blodsockerfall och tidig hunger.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Gör inte croissanten till en ensam frukost på tom mage; kombinera den alltid med en proteinkälla, som ett kokt ägg eller en skiva naturell ost, och byt ut juice och söta drycker mot svart kaffe eller varmt te utan socker.
Bästa tillagningssätt
Värm croissanten i ugnen några minuter, så framhävs smörsmaken och du nöjer dig lättare med en halv eller en liten croissant som du äter långsamt och njuter av, i stället för att äta den snabbt i farten.
Viktig kostnotering
Om du håller koll på blodsockret eller vill gå ner i vikt rekommenderas croissanten som ett genomtänkt undantag en gång i veckan, tillsammans med en proteinrik frukost som håller dig mätt hela förmiddagen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (60 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 406 kcal | 243,6 kcal |
| Protein | 8 g | 4,8 g |
| Kolhydrater | 46 g | 27,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 43,4 g | 26 g |
| Fett | 21 g | 12,6 g |
| Kostfiber | 2,6 g | 1,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 39 (lägst först).
Alternativ med lägre GI:
Vanliga frågor
Passar smörcroissant vid viktnedgång?
Smörcroissant ger 406 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 60 g ger 244 kcal.
Hur påverkar smörcroissant blodsockret?
Det glykemiska indexet är 67 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 60 g har en glykemisk belastning på 17,4 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion smörcroissant?
En vanlig portion om 60 g smörcroissant ger ungefär 244 kcal, 4,8 g protein, 27,6 g kolhydrater, 12,6 g fett och 1,6 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.